10月16日，隨著2023年貴州省秋季斗茶賽專家審評會在貴陽市太升茶葉市場圓滿結(jié)束，距離揭曉各類“茶王”的神秘面紗又更近了一步。
在昨日的審評現(xiàn)場，此次審評專家組組長、中國茶葉學(xué)會感官審評與檢驗(yàn)專業(yè)委員會副主任兼秘書長、國家一級評茶師劉栩?qū)Υ舜味凡栀惖募t茶茶樣進(jìn)行了點(diǎn)評。他認(rèn)為，紅茶的品質(zhì)整體有所提升，很好地體現(xiàn)出了地域特色，在品種的引入和加工的方式上都進(jìn)行了新的嘗試，但仍有提升空間，例如在紅茶產(chǎn)品的保存方式還存在不足。
今日，闖過“專家審評”這一關(guān)的36只茶樣，已經(jīng)在貴州省茶文化研究會工作人員的精心分裝與打包下，即將被送往省內(nèi)黔南、黔東南、銅仁、安順、畢節(jié)等9個分賽場，以及北京、天津、山東、四川、廣東等省外11個分賽場，進(jìn)行大眾評茶環(huán)節(jié)。
即將寄往20個分賽場的茶樣
“銷售的最終群體是消費(fèi)者，他們對于產(chǎn)品的評價和感受至關(guān)重要，因此每年斗茶賽都會設(shè)置大眾評茶環(huán)節(jié)，讓他們也共同參與到斗茶大賽當(dāng)中。”據(jù)省茶文化研究會工作人員介紹。
在分賽場審評過程中，他們將統(tǒng)一使用“貴州沖泡”(高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶)的方式進(jìn)行大眾評茶，按照“專家審評分值占70%、分賽場評審分值占30%”的加權(quán)計算斗茶賽總分，最終決出2023年貴州秋季斗茶賽的“茶王”。
最終誰將榮獲“茶王”稱號?讓我們共同期待!
來源：貴州茶香
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